Закуска из баклажанов — вкусное и интересное блюдо. Ее можно приготовить просто к обеду или ужину, для праздничного стола или посиделок с друзьями. Готовится закуска просто и из обычных доступных каждому продуктов.
Ингредиенты:
- 4 баклажана
- 2 куриных яйца
- соль, перец по вкусу
- 100 грамм сметаны
- 100 грамм твердого сыра
- 3 столовые ложки муки
Приготовление:
Баклажаны нарезаем кружочками и кладем в миску. Солим, перемешиваем и оставляем на 15 минут.
В миску вбиваем куриные яйца, добавляем соль, перец по вкусу и чеснок, пропущенный через пресс. Все взбиваем вилкой.
Сыр натираем на мелкой терке и добавляем в массу. Туда же кладем сметану, муку и снова все перемешиваем.
Баклажаны с помощью бумаги отжимаем от лишней влаги. А потом перекладываем их в приготовленный кляр и тщательно перемешиваем.
В сковороду наливаем растительное масло и кладем баклажаны. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки.
Готовые баклажаны подаем к столу.
