Превосходные пирожки на картофельном отваре

Сегодня я предлагаю вам приготовить вкуснейшие пирожки. В качестве основы для теста используется картофельный отвар. Благодаря ему тесто получится нежным и мягким. Такое тесто долго остается мягким и нежным. Попробуйте обязательно!

Начинку можно использовать любую. Мне нравится тушеная капуста. , с ней пирожки получаются особенно вкусные. Приготовить такую начинку можно по рецепту с сайта «Мир рецептов». Приготовить тесто несложно, но потребуются временные затраты. Но поверьте, результат того стоит. Попробуйте и не пожалеете! Работать с этим тестом легко, а пирожки получаются вкусными, мягкими.

Ингредиенты:

  • 700 миллилитров картофельного отвара
  • 80 грамм сметаны
  • 2 куриных яйца
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка сахара
  • 11 грамм сухих дрожжей
  • 1200 грамм пшеничной муки
  • 30 миллилитров растительного масла
  • начинка

Как приготовить пирожки:

В миску насыпаем сахар, дрожжи и вливаем картофельный отвар (теплый), перемешиваем и добавляем немного просеянной муки. Все перемешиваем. Готовая опара по консистенции напоминает густую сметану. Оставляем опару под крышкой в теплом месте на 20 минут.

Перекладываем опару в глубокую миску, добавляем сметану, куриные яйца и перемешиваем. Туда же добавляем соль и оставшуюся муку. Замешиваем тесто сначала ложкой, а потом руками. Готовое тесто смазываем растительным маслом и еще раз хорошо вымешиваем. Накрываем его пленкой и оставляем в теплом месте на 1 час.

ЧИТАТЬ ЕЩЁ: Аппетитная самаркандская самса

Через отведенное время перекладываем его на рабочую поверхность, смазанную растительным маслом. Еще раз обминаем и делим на нужное количество частей. Берем один кусочек и руками формируем лепешку. В центр кладем начинку, края защипываем. Таким образом формируем все пирожки.

Готовые пирожки жарим на сковороде до румяного цвета, а потом подаем к столу.

Приятного аппетита!

Оцените статью
Превосходные пирожки на картофельном отваре
Как самому снизить высокое давление: методика японских врачей без таблеток