Дополняем помидорами и заливаем вином. Вкусно так, что не передать словами. Запеченный перец — это всегда хорошая идея для приготовления сытного обеда и ужина. Рекомендую всем разбавить свое обыденное или праздничное меню таким вкуснейшим блюдом.
Ингредиенты:
- 100 гр риса
- 4 красных перца
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 500 гр фарша из птицы
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 2 чайные ложки сушеного орегано
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки
- 1 банка нарезанных очищенных помидоров
- 8 столовых ложек белого вина
Приготовление:
В первую очередь предварительно отвариваем рис в подсоленной воде до готовности.
Затем разрезаем перцы пополам и очищаем каждую половину. Смазываем центр оливковым маслом. Солим и перчим.
Теперь объединяем фарш с подготовленным рисом, репчатым луком, предварительно мелко нарезанным или пропущенным через мясорубку. Добавляем продавленный через пресс чеснок и петрушку. Хорошо вымешиваем.
После чего добавляем яйца, половину орегано, тимьян, 1 столовую ложку оливкового масла, соль и свежемолотый перец. Снова все вымешиваем.
Теперь выкладываем на половинки перца начинку и отправляем заготовки в форму для запекания.
Затем на каждую размещаем по 1 столовой ложке помидоров. Сбрызгиваем вином и оливковым маслом.
После чего солим и перчим, присыпаем орегано и убираем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 45 минут.
