Медальоны из картофельного пюре с беконом и перцем

Вкуснее чем картофель фри! Ужин готов за 10 минут. Добавляем начинку в обычное пюре. Если его смешать с перцем и беконом, картофель заменит и гарнир, и мясо

Пюре редко бывает на столе главным блюдом, обычно это быстрый и простой гарнир. Но стоит добавить начинку, смешать пюре с перцем и беконом, и тот же картофель легко заменит одновременно и мясо, и гарнир.

Ингредиенты:

  • 700 граммов картофеля,
  • 150 граммов копченого бекона,
  • 1 красный болгарский перец,
  • 75 граммов твердого сыра,
  • зеленый лук,
  • соль,
  • перец чили,
  • оливковое масло.

Приготовление:

Отвариваем картошку и сначала делаем пюре как обычно. Копченый бекон режем небольшими кубиками и обжариваем на заранее разогретой сковороде. Добавляем к нему перец чили и жарим, пока бекон не станет хрустящим.

Затем нарезаем на ту же сковороду кубиками болгарский перец, огонь делаем чуть ниже среднего и обжариваем все вместе еще 10 минут. Не забывайте помешивать, овощи и мясо не должны пригореть.

Перекладываем зажарку к пюре и натираем сверху твердый сыр, затем шинкуем лук и перемешиваем. Основа блюда уже готова.

Осталось только разместить пюре формочками на смазанный маслом противень.

Читать по теме: Оригинальное блюдо — картофель «Буланжер» с луком и молоком

Запекаем в духовке 15 минут при 180 градусах.

Картофельные медальоны можно смело разогревать и на второй день.

Они сохранят весь вкус и после обжарки на сковороде.

Оцените статью
Медальоны из картофельного пюре с беконом и перцем
Булавка от сглаза: как выбрать, заговорить и носить