250966599
Ваш браузер устарел. Рекомендуем обновить его до последней версии.

.

 .

Малосольные помидоры с чесноком и зеленью

 

Малосольные помидоры с чесноком и зеленью

Готовим вкусные и ароматные соленые помидоры с начинкой из чеснока, укропа и острого перца. По желанию, помимо укропа, можно использовать базилик, кинзу, петрушку, сельдерей или другие травы. Эта закуска прекрасно сочетается с жареным или отварным картофелем, запеченным цыпленком или шашлыком.
 

 

Ингредиенты:

  • Помидор 560 г
  • Чеснок 5-6 зубчиков
  • Острый перец шт.
  • Лавровый лист шт.
  • Соль ст.
  • Душистый перец шт.
  • Сахар ст.
  • Уксус 9% ст.
  • Воды л
  • Семена кориандра 0,5 ч. л.
  • Укроп 50 г

Приготовление:

 
 

 В кастрюле подходящего размера смешайте все ингредиенты для маринада: крупную соль, сахар, лавровый лист, семена кориандра и душистый перец горошком. Залейте смесь ингредиентов одним литром воды. Перемешать и поставить сковороду на огонь. Доведите маринад до кипения, затем выключите плиту. Добавьте в маринад уксус, перемешайте и дайте остыть до комнатной температуры.

 


 А пока готовим ароматную смесь, которой фаршируем помидоры. В небольшой миске соедините мелко нарезанный укроп и пропущенные через пресс зубчики чеснока. Размешивать.


 Помидоры помыть, сверху каждого фрукта сделать глубокий поперечный надрез, как на фото. Стручок острого перца вымыть и нарезать тонкими кольцами.

 

  Чайной или кофейной ложкой засыпьте помидоры смесью укропа и чеснока. Внутрь каждого помидора положить 2-3 кольца острого перца. Переложите фаршированные овощи в миску подходящего размера. На дно положить несколько веточек свежего укропа и оставшиеся кольца острого перца для дополнительного аромата и вкуса.

 

Заливаем овощи маринадом, остужаемым до комнатной температуры. Если полить помидоры горячим маринадом, может треснуть кожица.

 

Накройте посуду крышкой или пищевой пленкой, помидоры уберите на сутки в холодильник. За это время овощи полностью промариновятся и будут готовы к употреблению.

 

Вкусных вам помидор!

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и делись лучшими статьями у Facebook

 Новые темы

 Популярные новости

 Я отдал свою маму в дом престарелых ...