Куриные бёдрышки по-мексикански

Потрясающе вкусное и быстрое блюдо из курицы! Гармонируют такие куриные бёдрышки с любым гарниром. Очень быстро вы сможете накормить семью вкусным обедом!

Прекрасное блюдо из курицы, которое всегда вас выручит если нужно приготовить обед или ужин. Использовать для него можно любые части курицы. А также кукурузу можно заменить на фасоль или другие бобовые.

Ингредиенты:

  •   луковица 1шт
  •  1 зубчик чеснока
  •   3 столовые ложки растительного масла
  •  800 грамм помидоров
  •  6 куриных бедер
  •  250 миллилитров перца чили с томатами
  •   банка консервированной кукурузы
  •  1 чайная ложка кумина
  •   кинза
  •  соль, перец по вкусу

Приготовление:

Нарезаем мелкими кусочками очищенные лук и чеснок.

На каждом помидоре делаем крестообразный надрез и кладем в миску. Заливаем кипятком и оставляем на 2 минуты. Это нужно для того, чтобы легче снять шкурку. Удаляем плодоножку и нарезаем небольшими кусочками.

Куриные бедра промываем, обсушиваем бумажным полотенцем, солим и перчим по вкусу.

В сковороду наливаем растительное масло и кладем бедра. Обжариваем с двух сторон по 2-3 минуты на среднем огне. Обжаренные куриные бедра убираем на тарелку.

В оставшийся жир с маслом от бедер кладем лук с чесноком и обжариваем до золотистости. Потом добавляем помидоры и острый перец. Все хорошо перемешиваем, всыпаем кумин и соль. Все снова перемешиваем и доводим до кипения. Протушиваем соус 5 минут и кладем в него курицу. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне 20 минут.

Через отведенное время добавляем консервированную кукурузу, перемешиваем и тушим еще 5-10 минут под закрытой крышкой.

В готовое блюдо добавляем кинзу и подаем к столу.

Оцените статью
Куриные бёдрышки по-мексикански
7 самых эффективных и натуральных рецептов лечения поджелудочной железы